Zašto se tartuf dodaje na kraju?

Tartuf ne traži dugo kuvanje. Potrebna mu je samo toplota gotovog jela da bi otvorio aromu.

Najvažnije pravilo je jednostavno: tartuf ide preko gotovog jela. Njegove aromatične materije su nežne i brzo nestaju pod jakom ili dugom toplotom.

Toplota je okidač, ne metoda kuvanja

Vruća pasta, jaja ili rižoto daju dovoljno toplote da tanki listići zamirišu. Dodajte tartuf neposredno pre serviranja i pustite da nekoliko trenutaka odstoji iznad jela.

Masnoća prenosi aromu

Puter, jaja, blagi sir i maslinovo ulje pomažu da se miris rasporedi kroz svaki zalogaj. Zato jednostavna jela često najbolje pokazuju karakter tartufa.

Manje sastojaka, jasniji ukus

Izbegavajte previše belog luka, ljutine i teških sosova. Tartuf je najizražajniji kada oko njega ostavite prostor.

Svež tartuf, hladno spakovan.

Izaberi pakovanje