Pređi na sadržaj 
Zašto tartufi iste vrste ne mirišu isto
Ista vrsta ne znači identičan miris. Tri istraživanja objašnjavaju deo razlika među tartufima i granice onoga što iz njih možemo zaključiti pri kupovini.
Pročitaj članakO tartufima
DNK analiza tartufa: šta potvrđuje, a šta ne
Nalaz o vrsti tartufa odgovara na određeno pitanje. Evo kako da razumete obim testa, oznaku uzorka i razliku između potvrde vrste, porekla i svežine.
Pročitaj članak
Kako kiša i suša menjaju sezonu tartufa
Jedna kišna nedelja ne opisuje celu sezonu tartufa. Letnji uslovi mogu da se odraze na kasniju berbu, a vrsta i područje menjaju značenje priče…
Pročitaj članak
Kako se tartufi razmnožavaju: put spora kroz šumu
Životinja pojede tartuf, a njegove spore mogu da nastave put kroz šumu. Šta se zatim dešava i zašto je za novi tartuf potrebno više…
Pročitaj članak
Uzgoj belog tartufa: od sadnice do prvog roda
Francuski zasad je pokazao da uzgoj belog tartufa može uspeti. Put od povezanog korena do stvarne berbe otkriva zašto rezultat nije lako ponoviti.
Pročitaj članak
Tartufi u Srbiji: vrste, staništa i poreklo
Beli tartuf Tuber magnatum i više vrsta crnih tartufa imaju potvrđena staništa u Srbiji. Šta naučni radovi govore o njihovom poreklu i šta treba…
Pročitaj članak
Crni letnji tartuf u jelima: kako ga upariti
Praktičan vodič za crni letnji tartuf u jelima: koliko grama po osobi, uz šta se najbolje slaže i koje greške treba izbeći pri serviranju.
Pročitaj članakIstražite po kategoriji
