Tagliatelle sa crnim tartufima

Tagliatelle Sa Crnim Tartufima – Brzo se spremaju, a još brže se jedu. Osvežavajući i lagan recept za letnje mesece. Tajatele po naški su kruna italijanske kuhinje, još ako su sveže umešene.. mmm

SASTOJCI ZA 4 OSOBE
500 g tagliatelle testenine

SASTOJCI:

• So
• 1 glavica luka
• 1 čen belog luka
• 2 kašike putera
• 200 ml umućene pavlake
• 2 kašike rendanog parmezana
• Biber
• 10 g crnih tartufa

PRIPREMA:

• Skuvajte tagliatelle testeninu u dovoljno posoljenoj vodi prema uputstvima na pakovanju.

• Ogulite i sitno iseckajte luk i beli luk, pa ih propržite u tiganju sa rastopljenim puterom dok ne postanu staklasti.

• Dodajte umućenu pavlaku i krčkajte nekoliko minuta dok se sos sjedini i postane kremast.

• Dodajte rendani parmezan u sos, promešajte da se istopi i začinite biberom po ukusu.

• Ocedite testeninu u cediljki, ali sačuvajte malo vode od kuvanja.

• Promešajte testeninu sa pripremljenim sosom, dodajući malo sačuvane vode od kuvanja da se sos lepo poveže sa testeninom.

• Poslužite na tanjirima, preko narendajte crne tartufe i po želji ukrasite listićima svežeg bosiljka.